Quantità | Prezzo | Risparmio di almeno |
10 | 13,90€ | 10,00€ |
50 | 12,90€ | 100,00€ |
100 | 10,90€ | 400,00€ |
Altezza e forma: L'olivo Ascolana è un albero di dimensioni medie, che di solito cresce fino a un'altezza di 3-5 metri. La sua forma è tipicamente arrotondata, con una chioma densa e ombrosa.
Foglie: Le foglie dell'olivo Ascolana sono di forma lanceolata e di colore verde argenteo. Sono molto simili alle foglie delle altre varietà di olivo.
Frutti: Gli olivi Ascolane sono di dimensioni medie e hanno una forma ovoidale. La loro caratteristica distintiva è la polpa carnosa e dolce, che li rende ideali per la farcitura. La loro colorazione varia da verde a viola, a seconda del grado di maturazione.
Resistenza: Questa varietà di olivo è nota per la sua resistenza alle malattie e alla siccità, rendendola adatta per la coltivazione in diverse condizioni climatiche.
Produzione di olio: Mentre gli olivi Ascolane sono principalmente utilizzati per la produzione delle olive farcite, è possibile anche estrarre un olio di buona qualità da queste olive. L'olio di Ascolana Tenera è generalmente di colore verde-dorato e ha un sapore delicato e fruttato.
Ciclo di raccolta: La raccolta delle olive Ascolane avviene generalmente tra settembre e novembre, a seconda della regione e delle condizioni climatiche locali.
Usi culinari: Le olive Ascolane sono famose per essere farcite con carne di maiale tritata e aromi come rosmarino e pepe, quindi vengono impanate e fritte. Questo piatto è noto come "Olive Ascolane" ed è un antipasto popolare in molte parti dell'Italia.
Le olive Ascolane sono una varietà apprezzata non solo per il loro sapore unico ma anche per la loro versatilità culinaria. La pianta di olivo Ascolana è quindi coltivata principalmente per soddisfare la crescente domanda di queste deliziose olive farcite
Anni | 3-4 |
Origine | Sicilia |
Portainnesto | Ogliastro |
Morfologia | Bassa vigoria con portamento medio, forma arrotondata, crescita lenta e produttività media |
Fruttificazione | Ottima e costante |
Maturazione | Novembre-dicembre |
Resistenza al freddo | Può resistere fino a -6° -8°, resiste bene alla siccità e ai venti forti, ma teme l'umidità |
Sesto d'impianto | Sesto: 6x3; Vaso: da 6x6 a 5x5 |
Olio | Varietà da mensa |
Potatura | Annuale |
Altezza | Da 2 a 8 m |
Frutti | Di forma sferoidale, di colore rosso vinoso con polpa tenera e di ottimo sapore |
Foglie | Ellittiche e di colore verde scuro |
Calibro | Grosso (9,5 gr.) |